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发布时间:2022-09-07 11:32:21
常吃白菜好处多
白菜是大江南北的主要蔬菜。在北方,从晚秋之后直到来年开春,几乎家家必备。在菜蔬短缺的冬季,如果没有大白菜,日子是不好过的。白菜的吃法除了炒、烧、作馅外,还可以与冬菇、火腿、海米、奶油一起烹饪出许多美味佳肴。栗子与白菜一起烧,香甜鲜美,是儿童和老人的一道理想菜。奶油扒白菜,色香味都很好,具有奶油的清香。隆冬时节,在厚味之中端上一盘楹掉拌白菜,红白相间,酸甜爽口,既是酒菜又可佐餐。吃上几著,醒脾开胃别有一番风味。技巧6:在淋醋的时候记得把醋浇在锅的四周,这样醋遇高温会瞬间产生香味,让包菜更好吃,这也是保护菜里***的好办法。白菜集中上市后,依自己爱好渍些酸菜、泡菜,或加工些梅干菜、冬菜,用以烧肉、炖鱼、煮汤或作馅吃都具有特异风味。
白菜中含有较多的钙和***C,粗纤维的成分更为突出。多吃些大白菜可帮助疏通肠道,消除癖血。近年来,人们很重视纤维素食物,有抵御的作用。正象民谚所说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”。当然这并非排除动物性食品,而是说吃些蔬菜、豆制品对身体是有益的,近年来营养学家甚至把纤维素列为第七营养物质,说明纤维素与健康的关系之重要了。其实,白菜本身就是一味中药。李时珍在《本草纲目》中说,白菜能“通利肠胃,除胸中烦,醉,消食下气,治瘴气,止热气嗽。冬汁尤仕,利大小便”。但大年夜药食同源角度说,玉米的性味甘、平,归胃、膀胱经,有健脾益胃、利水渗湿感化。白菜籽有、镇喘、化痰之功。
大白菜发源于我国,19世纪输往日本,以后相继在许多***落户。以它的素美香鲜,造福于数十亿人民。
陕西美食-----粉汤羊血
粉汤羊血,又叫粉汤血豆腐、粉汤红丝,是陕西省的传统风味半汤类小吃。粉汤羊血,营养成分较为丰富,富含蛋白质、碳水化合物、多种***和矿物质,尤其是有机铁的微量元素含量是所有小吃中比较多的。
1 买不到羊血的可以用鸭血代替。
2 腊汁油也可以用平时卤肉时收集的油。
3 花椒面的用量要大一些,突出麻味。
4 烙好的饼可以泡到汤里吃,也可以一边喝汤一边吃饼。
未来食堂承包公司需要进行多元化经营
“人尽其责,物尽其美”是德膳源餐饮的服务原则。如果想把食堂承包服务做好,不能忽略每一个环节。“消费者是我们的衣食父母,我们为他们提供尽美的产品和尽心的服务,使他们满意是我们工作的唯1目的。”这是德膳源餐饮经常告诫员工的话。
食堂承包面向的一般都是一些企业、学校、公司等,在这些地方的人大多来自四面八方,基本上哪里的人都有。所以这就要求我们在食堂承包饭菜这个环节要做好准备,饭菜不能太单一,也不能偏向于某一种菜系。
除此之外,汤类也是很受人们欢迎的。平时我们会听到员工在用餐的时候会抱怨食堂的汤,他们觉得种类太少!为了改变这种现状,德膳源餐饮经在汤类上下了很多功夫,制作出了很多种汤谱,可以供不能人群选择,满足不同人的不同口味需求。
我们始终坚信,伴随着不断完善的食堂承包,在以后的日子里,大家不仅能够喝到更多味美的汤类,而且也会享受到更加贴心的服务,与此同时,大家也能看到价格会更加的合理,饮食环境会更加的安全卫生。
为了使这一切都能够早日实现,食堂承包需要开展多种经营,建立低、中、高相配的餐饮体系,逐步实现多层次、多元化的办伙格局,并不断满足用餐者的不同需求,从而形成较强的自我补偿和调节机制。
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