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                                                                         秋天如何饮食

　秋天除燥 饮食有方

　　一到干燥风凉的秋冬季，平常表现再佳的皮肤也可能闹点小别扭，或脱点小皮，或这里痒那里一痒，不叫你难受，也要叫你好受！

　　广东省第二***院皮肤科主任周亦农副主任***师提醒，秋季的一大特色是空气干燥，容易夺去肌肤的水分，让肌肤由于缺水而表现出很多肌肤问题：干燥、、口唇干裂，甚至是手足皲裂。

　　另一方面，秋季还宜喝汤内补水。汤水本身就被广东人认为是滋润良方，若选择一些适宜的材料加入，更能很大程度上让身体润起来，皮肤也就不会干到哪里去！周亦农医生也有好介绍：

　　●木瓜蜜枣猪骨汤（木瓜半只、蜜枣两颗，与250g猪骨煮汤，2-3人量）

　　●罗汉果煲瘦肉（罗汉果两颗，瘦肉250g煮汤，2-3人量）

　　●银耳炖冰糖（银耳30g，与适量冰糖炖糖水，1人量）

                                                                         如何健康的吃米饭

大米饭是多数中国人每天要吃的主食，若掌握吃米饭的4个健康原则，日积月累，就能起到防病作用。

淡

一方面，尽量不要在米饭中加入油，既能避免增加额外的热量，又能避免餐后升高。因此，少吃炒饭，尽量避免加香肠煮饭，或用含有油的菜来拌饭。另一方面，尽量不要在米饭中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利于控制血压和预防***。

粗

尽量减少摄入精白米饭，也要少吃糯米食品。３、浪费膳食纤维很多人在榨完果汁后会去掉水果渣——膳食纤维，这是非常可惜的，为什么这么说。它们的血糖反应过高，对控制血糖和均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效降低米饭的消化速度，同时可在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和的作用。这样也能让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。

乱

在做米饭、米粥时，不要用单一的米，而是加入粗粮、豆子等。比如，红豆大米饭、花生燕麦大米粥，就非常适合慢患者。加入这些食材，一方面增加了B族***和矿物质含量，另一方面还能起到蛋白质营养互补作用。

色

白米饭晶莹，但也意味着不含化物质，***含量低。四种食物“吃掉”香芹香芹能够有效中和口腔内不良气味，去除因抽烟而引起的口腔异味。如果选择有色的米，并用其他食材配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。比如，煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、***的玉米粒，既美观，又提供了***和类胡萝卜素等营养成分，对预防眼睛***有较好效果。又比如说，选择紫米、黑米与白米搭配食用，能够提供大量的花青素类化成分，可帮助预防***。

                                                         推荐一个的食疗方 

       秋天是一个美丽的季节，但却也是一个容易咳嗽的季节，秋高气爽嘛，如果因咳嗽而不能好好体会这秋意，多少显得有些不美。

杏仁粥：将去皮甜杏仁10克研成泥状加入到淘洗干净的50克粳米中，加入适量水煮沸，再以慢火煮烂即可。宜温热时服食，日服2次，可作早晚餐，具有平喘之***，健康人也可常食以强身健体，预防***。

萝卜饮：红皮萝卜一只，洗净切碎，加入麦芽糖两至三匙，搁置一夜，饭后服所得萝卜糖水，有化痰作用；或萝卜切成块或片状，每次100～150克，加水煮熟，然后加冰糖适量，一次全部吃掉。

川贝雪梨猪肺汤：取猪肺120克，洗净切片，放开水中煮5分钟，再用冷水洗净。将川贝母9克洗净打碎；雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。各物料全部放入沸水锅内，文火煮2小时，调味后随量饮用。

杏仁雪梨山药糊：取杏仁10克，雪梨1个，山药、淮山米粉、白糖适量。但如果吃一份高脂肪含量的早餐，身体能量利用率会在脂肪和碳水化合物间调节。先将杏仁用开水浸，去衣，洗净；雪梨 去皮，洗净，取肉切粒。然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内，搅拌成泥状。用清水适量，把杏仁泥、梨泥、山药、淮山米粉、白糖调成糊状，倒入沸水锅内(沸水约 100毫升)，不断搅拌，煮熟即可。随量食用。

                                                              哪些习惯导致营养性

       营养性是指因营养物质（如铁、叶酸、维生命素等）缺乏导致的***血红蛋白量或红细胞数量低于正常。现代***把本病分为缺铁性及叶酸、***B12缺乏导致的巨幼红细胞两种。虽然现在人们生活条件好了，但一些不良的生活习惯导致的营养性还常常发生。

长期喝浓茶易导致缺铁性红细胞内血红蛋白生成的重要原材料。一旦***内贮存铁耗尽，不能满足正常红细胞生成需要，就会发生缺铁性。茶叶中含有大量鞣酸，若经常喝浓茶，鞣酸与铁结合会形成一种不溶性物质，阻碍对铁的吸收，长期喝浓茶就会引发缺铁性。

儿童营养性多与素食、偏食有关

儿童营养性是由于缺乏造血必需的原料，如蛋白质、***、铁质等引起的。烹饪扣肉的诀窍：1、五花肉一定要选带皮的三层肉,其肉质紧实而且呈四方块状的才好,入油炸前用牙签在肉皮上扎洞,这样可将油脂去除,吃起来不会油腻。如今无论城市还是农村的孩子们，不缺吃，并且什么有营养吃什么，可是的发病率没有降低。这是因为有些家长过分溺爱子女，养成孩子偏食、素食、挑食的习惯，久而久之，则不能从饮食中得到造血必需的多种营养物质，发生成为必然。尤其是***B12在植物性食品中含量较少，因此，对于日常吃素食的人更容易发生大细胞性。